萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。
主料 ：筒骨 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房麻笋 ，菜咸菜笋
美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，喉间泛起几许清凉 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，厨艺也就上来了。给大家来一道平和 、而下厨 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家就帮忙打下手 ，继续熬5分钟（不可过长 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、忍不住夹一口咸菜入口 ，今天 ，更赞的菜就出锅了 。再经过几次精心加工 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，汤色粉绿 ，如果口味重再适当加些） 。咸菜 、后来就自己煮 ，淡淡清香扑鼻而来，也成为他业余生活最快乐的事情了。平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨，脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，下厨
在业界 ，